歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2016-04-05 16:26:40 編輯：本站整理 952
外面的小店做的蔥爆羊肉的確是非常的好吃，但其實(shí)在家也可以做出鮮嫩的蔥爆羊肉。那么蔥爆羊肉怎么做最鮮嫩?蔥爆羊肉怎么炒好吃?
將羊腿肉切好，裝在盤子里備用。把羊腿肉最嫩的部分切下來(lái)炒，其他的可以用來(lái)熬湯，在高壓鍋壓一下吃。
準(zhǔn)備大蔥，把大蔥去掉外面的老皮，洗干凈。
將大蔥切成蔥花，羊腿肉切成條。
把羊肉單獨(dú)放入小碗中，倒入調(diào)料腌制1小時(shí)。倒入所有調(diào)料，拌均勻了，再放入土豆淀粉。拌生肉的碗和裝熟肉的碗應(yīng)該分開，畢竟生肉上面有細(xì)菌。
1小時(shí)過去，羊腿肉腌制好了，開鍋倒入油，放入蔥花，爆鍋。
下入腌制好的羊肉和蔥炒幾分鐘。
添入水，用水稍微燉一下，燉出來(lái)的羊肉更嫩。
10分鐘左右，就可以了。改良版的蔥爆羊肉，羊肉嫩，蔥香，還有微微的大蔥的辣味。
原料：羊后腿肉、大蔥、大蒜、芝麻
調(diào)料：料酒、醬油、糖、白胡椒粉、雞精、米醋、鹽
做法：
1、羊肉切成薄片。放入料酒，醬油，糖，白胡椒粉，雞精，攪拌均勻后腌制5分鐘。
2、大蔥切成斜段、姜切絲。
3、蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、醬油淀粉調(diào)成碗芡
4、鍋燒熱放入少許油
5、加入姜絲煸炒出香味
6、倒入一半蔥段炒香
7、放入煨好的羊肉
8、大火迅速翻炒
9、倒入剩下的蔥段
10、迅速翻炒均勻
11、將調(diào)好的碗芡倒入
12、讓每片羊肉上都裹滿了汁
13、撒上芝麻即可出鍋
1、炒這個(gè)菜，對(duì)羊肉的選擇很重要，一定用羊后腿肉，比較嫩，適合爆炒。大蔥多放能中和羊肉的膻味。
2、橫切羊肉刀與肉的紋理呈90度下刀
3、腌肉時(shí)加點(diǎn)糖可以給肉提鮮。
4、碗芡要后放，讓芡汁包裹羊肉，嫩香撲鼻，而且也不至于放一會(huì)就會(huì)出湯。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
體育總局局長(zhǎng)公布中國(guó)奧運(yùn)目標(biāo) 東京奧運(yùn)會(huì)2021賽程
久坐會(huì)引起下肢水腫嗎 久坐會(huì)導(dǎo)致屁股變大嗎
0
久坐會(huì)得精索靜脈曲張嗎 久坐會(huì)腎虛嗎
久坐會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)嗎 久坐會(huì)導(dǎo)致輸卵管堵塞嗎
久坐有什么方法改善 久坐會(huì)得婦科病嗎
久坐是指多長(zhǎng)時(shí)間 久坐有哪些風(fēng)險(xiǎn)
久坐的人對(duì)身體的危害是什么 久坐的人適合喝什么茶
久坐腰椎疼痛怎么緩解 久坐腰椎疼痛是什么原因
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。