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時間:2018-04-23 11:18:46 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2902
花螺死了一般酒不建議吃了,因此,一次盡量不要買太多,買多了一定要注意保存的方法。那么,花螺怎么保鮮?花螺可以放冰箱嗎?
可以在盆子里加入冷水,加鹽調(diào)制到與海水相近的咸度,再把花螺放進去。注意降溫,不要讓水溫升高。方法是用礦泉水瓶子裝水冷凍,再投入盆子里?;莸纳媪姡恍枰溲?。
活的花螺養(yǎng)的時間久了會消瘦,應該盡快食用。
我們都知道,海鮮都是不經(jīng)放的,因買回來的花螺要盡快吃完,吃不完的花螺先用冷水洗干凈,挑出死去的螺,然后裝塑料袋里放進冰箱的冷藏室即可。但保質(zhì)期不長,2天內(nèi)就要吃完,畢竟海鮮吃的就是一個鮮字。
另外還有一個方法就是,將花螺放到鍋中煮熟,而后裝入貯藏箱后用保鮮膜密封,采用低溫保鮮的方法在-1~4度凍結點以上的環(huán)境中貯藏,也需要盡快吃完。
爆炒花螺
材料:花螺300克,香菜10克,紅椒1個,蒜適量,姜片適量,小辣椒2個,白糖適量,生抽適量。
做法:
1、花螺300克,蒜苗2根,紅椒1個,香菜適量;
2、香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,紅椒切絲,姜切絲;
3、花螺清洗干凈后去泥沙,用手搓洗搟開;
4、鍋中燒熱油,爆香姜蒜,小米辣,倒入花螺;
5、加入生抽和少許糖煸炒一下,然后放入開水燜煮2分鐘;
6、放入香菜,紅椒絲,香菜葉,翻炒均勻后出鍋即可。
如果花螺的存量大,可以煮熟以后用原湯分成小包裝放入電冰柜冰凍存放,用多少取出多少。煮的時候加入幾滴食用油,便于把螺肉挑出。煮3分鐘就可以出鍋,煮的時間久了螺肉會收縮變硬。
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