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時(shí)間:2020-10-16 17:19:38 編輯:本站整理 0
土豆粉是一道很熱門(mén)的中華名小吃,將優(yōu)質(zhì)土豆磨成淀粉經(jīng)過(guò)深加工制成土豆粉。土豆粉口感順滑,有多種烹飪方式,我們自己在家煮土豆粉多久才會(huì)熟呢。
如果是已經(jīng)泡發(fā)的土豆粉一般建議大火煮5分鐘才可完全熟透,煮熟后的土豆粉會(huì)呈半透明色,如果煮出來(lái)的土豆粉顏色非常白有可能是制作過(guò)程中加入明礬過(guò)量導(dǎo)致分布不均勻而顯現(xiàn)白色。?
土豆粉一般建議水開(kāi)后再下鍋,如果用冷水下鍋煮,煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),這樣煮出來(lái)的土豆粉容易爛,口感也不不夠筋道。
每100克土豆粉的熱量約為337大卡,約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%,因此土豆粉的熱量并不算太高。不過(guò)我們?cè)诔酝炼狗鄣臅r(shí)候一般都會(huì)添加很多的調(diào)味料,口味也比較重油重鹽,這樣算下來(lái)熱量并不低,如果是減肥期間吃土豆粉盡量選擇清淡一點(diǎn)的做法。?
同等重量的米飯與土豆粉相比,米飯的熱量更高。每100克米飯之中有近120大卡的熱量,每100克土豆粉之中只含有不到80大卡的熱量。但是吃土豆粉更容易導(dǎo)致肥胖的原因,是因?yàn)橥炼狗壑械牡矸酆勘容^高,攝入體內(nèi)可能會(huì)轉(zhuǎn)變成糖分,從而導(dǎo)致脂肪堆積。本身有脾胃虛弱的人群不建議吃土豆粉,因?yàn)橥炼狗蹟z入過(guò)量容易導(dǎo)致腹脹現(xiàn)象。
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