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土豆牛腩制作全過(guò)程方法

時(shí)間：2015-12-01 15:34:16 編輯： 402

今天為大家介紹的是一道不錯(cuò)的菜譜，土豆牛腩相信許多人都吃過(guò)吧，那么有自己做過(guò)嗎？今天就跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)如何制作土豆牛腩的步驟和視頻吧。

土豆牛腩制作視頻：

土豆牛腩制作材料：

主料

牛肉500克、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、姜1小塊、蔥半棵、

輔料

料酒1勺干辣椒2個(gè)、八角2個(gè)番茄醬2大勺、冰糖1大勺、生抽1勺、鹽5克、

土豆牛腩做法步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿卜切塊、姜切片、蔥切段備用。

3、鍋中加適量清水，然后冷水下鍋，放入牛肉，再加少量料酒。水開(kāi)之后，撇去浮沫，將牛肉撈出備用。

4、鍋中加適量食用油，油熱后，放入姜片、蔥段、兩個(gè)干辣椒、兩個(gè)八角、煸炒出香味。

5、將牛肉放入鍋中煸炒勻均。

6、放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。

7、煸炒至冰糖融化，番茄醬勻均的裹在牛肉表面，然后再倒入少許生抽煸炒勻均。

8、將土豆和胡蘿卜放入鍋中煸炒勻均。

9、加入適量的熱水，沒(méi)過(guò)牛肉即可。然后放兩勺鹽提味。

10、將整鍋菜倒入高壓鍋中，選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起，即可裝盤(pán)上桌。

提示：

焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會(huì)因?yàn)橥蝗挥鰺岫兊镁o實(shí)。也可以提前將牛肉浸泡在清水中，使其充分的將血水泡出。

因?yàn)橄奶熵澥∈?，所以用高壓鍋?lái)燉。其實(shí)普通鍋燉的更好吃。普通鍋?zhàn)龇ㄊ牵号Ｈ獬春蠛?，多加一些熱水，然后先在火上?0分鐘，再放入土豆和胡蘿卜燉15分鐘即可。

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