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八寶飯的熱量是多少？吃八寶飯會發(fā)胖嗎？

時間：2017-01-04 11:01:36 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1835

八寶飯，是我們過年期間比較常見的食物。八寶飯主要是用糯米和八寶材料制成。不少人困惑，八寶飯的熱量是多少？關(guān)于，八寶飯的熱量是多少？吃八寶飯會發(fā)胖嗎？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

八寶飯的熱量多少

寶飯的熱量(以100克可食部分計)是434大卡(1815千焦)，單位熱量較高。每100克八寶飯的熱量，約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人，保持健康每天所需攝入總熱量的19%。

吃八寶飯會發(fā)胖嗎

適量吃八寶飯是不會長胖的。八寶飯主要是糯米制成，里面含有豬油和糖份，不建議在減肥期食用。八寶飯是中國傳統(tǒng)名點(diǎn)，臘八節(jié)節(jié)日食俗。流行于全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

在家做八寶飯的制作方法

制作方法一：

食材準(zhǔn)備：薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個，核桃肉（炒熟）50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

制作步驟：

1、將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發(fā)，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用；

2、取大碗一個內(nèi)涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯；

3、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。

制作方法二：

食材準(zhǔn)備：上白糯米1千克，赤豆500克，桂圓肉25克，瓜子仁5克，糖蓮子40克，蜜餞200克，蜜棗75克，桂花5克，白糖1.25千克，豬油200克。

制作步驟：

1.將糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時，撈出瀝干，散入墊有濕布的籠屜內(nèi)，不要加蓋，用大火蒸到冒氣，米呈玉色時，灑遍冷水，使米粒潤濕。再加蓋，繼續(xù)蒸約5分鐘，一見蒸汽直冒籠頂，即將米飯倒入缸中，加入白糖約400克，豬油和開水(約需400克)拌和。

2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡；將桂元肉撕成長條；糖蓮子一分二；蜜棗去核剁成泥，連同蜜餞、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗內(nèi)抹豬油，將以上各色原料分別放在碗底排成圖案，上面薄薄鋪上糯米飯，中間放豆沙餡，再放上糯米飯與碗口相平，并輕輕抹平。隨后把它放入籠屜，用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內(nèi)，并呈紅色時(約需1小時)，出屜覆入盤內(nèi)(如不馬上食用，可在冷卻后再回蒸)即成。

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