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扁豆可以和海帶一起吃嗎?扁豆能和海帶同吃嗎?

時(shí)間：2016-06-16 10:31:54 編輯：本站整理 1052

扁豆除了清炒外還可以用來(lái)煲湯喝，湯汁非常的鮮嫩美味。那么扁豆可以和海帶一起吃嗎?扁豆能和海帶同吃嗎?

扁豆可以和海帶一起吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹扁豆是可以和海帶一起吃的，扁豆中的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時(shí)間后，才能破壞。因此無(wú)論是在家中還是在外，都要注意扁豆必須炒熟才食。

海帶煮軟的方法

1、在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個(gè)小時(shí)再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因?yàn)檎敉旰蟮暮б呀?jīng)是半生半熟了，所以煮起來(lái)要不了多長(zhǎng)時(shí)間，但是這樣做有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是麻煩又費(fèi)時(shí)。

2、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡，水里面加點(diǎn)醋，泡上1個(gè)小時(shí)左右再進(jìn)行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡(jiǎn)單便捷，非常適合使用。

3、在煮海帶的過(guò)程中可以放一些菠菜，這樣也會(huì)很快煮爛。因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點(diǎn)就是可能會(huì)影響口味。

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