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吃豬皮可以美容嗎？豬皮怎么做好吃又美容？

時(shí)間：2016-10-20 10:48:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 614

豬皮含有豐富的膠原白，很多美容專(zhuān)家介紹，吃豬皮可以增加皮膚彈性，延緩衰老。那么。吃豬皮真的可以美容嗎？豬皮怎么做好吃又美容呢？

豬皮可以美容嗎

據(jù)專(zhuān)家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容是愛(ài)美女性很好的選擇，因?yàn)樗坏?jīng)濟(jì)實(shí)惠，制作簡(jiǎn)單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。

在我們美容這個(gè)范圍內(nèi)，中藥常常使用一些精血有情之品，不是草根樹(shù)皮，而是動(dòng)物的皮、脂來(lái)達(dá)到美容的目的，比如我們常常用的阿膠、豬蹄、豬皮都具有美容的作用，它的美容作用是通過(guò)滋陰養(yǎng)血，滋潤(rùn)皮膚，來(lái)改善皮膚的環(huán)境，從而達(dá)到美容的目的，這些在中國(guó)古代的歷代的宮廷秘方中保存的是大量的，而且這些方子到今天為止，也被我們中醫(yī)廣泛地使用。

用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效，一些美容專(zhuān)家也建議，愛(ài)美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來(lái)，豬肉實(shí)在是美容的佳品。

豬皮怎么做好吃又美容

香辣豬皮

原料：炸豬皮、洋蔥、青椒、油、鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生姜

做法：

1、炸豬皮用開(kāi)水煮過(guò)后用清水浸泡數(shù)小時(shí)，直至豬皮膨脹有彈性，切成細(xì)條。

2、洋蔥去皮切成條；青椒洗凈，去籽后切成小段。

3、起油鍋，放入姜片爆香，放入1湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。

4、把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。放入洋蔥，快速翻炒。調(diào)入適量鹽，沿鍋邊烹入2湯匙陳醋，過(guò)火，翻炒均勻即可出鍋。

泡椒豬皮

原料：生豬皮、泡辣椒1小瓶、花椒、八角、干紅辣椒、鹽、白糖、白醋、料酒

做法：

1、豬皮洗凈，用刀刮去豬皮上殘留的污物，有豬毛的話(huà)一定要用鑷子拔干凈，再用清水沖洗一遍。

2、鍋內(nèi)放水，放豬皮、蔥段、姜片，加少許料酒，水開(kāi)后撇浮沫，煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可。

3、豬皮撈出放盆中，稍微晾涼，用刀刮去豬皮上殘留的肥豬肉，再用溫水沖干凈。

4、鍋內(nèi)放大概一飯碗水的量，放八角、花椒、干紅辣椒剪段放鍋內(nèi)，燒開(kāi)，關(guān)火，加適量鹽、白糖、白醋調(diào)味。

5、將調(diào)料水倒入保鮮盒中，倒一整瓶的泡辣椒（把水和辣椒全倒進(jìn)去），豬皮切絲，放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。

肉皮凍

原料：肉皮、蔥、姜、醋、生抽、鹽、糖

做法：

1、肉皮洗凈后入冷水鍋加姜片煮開(kāi)，稍煮一會(huì)，用冷水沖洗干凈，切成細(xì)絲。

2、肉皮重新入鍋，加2倍左右的水，以及蔥、姜煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右至肉皮軟爛，出鍋前15分鐘調(diào)入少許鹽。

3、放涼后連肉皮和湯一起倒入容器內(nèi)，凝固之后即可倒出切塊。

4、用醋、生抽、鹽、糖、蔥、姜調(diào)成的味汁醮著吃即可。

適用人群

一般人群均可食用：

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用；也適宜血友病人出血者食用；

2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

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