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時(shí)間：2016-11-11 14:12:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 710
馬哈魚籽非常有名的美食,但是就是處理起來比較麻煩,那么馬哈魚籽要怎么剝出來呢?又要怎么保存呢?下面我們來一起介紹下吧!
醋一泡,用筷孒撹慢慢的剝下來.公家大量的加工是:用水洗在網(wǎng)上用手輕搓,魚籽漏下去就行了,就分開了.
大馬哈魚屬鮭科魚類,是鮭魚的一種,是著名的冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類.它們出生在江河淡水中,卻在太平洋的海水中長大.每年秋季,在我國黑龍江、烏蘇里江和圖們江可以見到這些大馬哈魚.大馬哈魚是肉食性魚類,它們的本性兇猛,到大海后以捕食其他魚類為生.而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食.大馬哈魚可以長到6公斤多重,它們是珍貴的經(jīng)濟(jì)魚類,深受人們的喜愛,其卵也是著名的水產(chǎn)品,營養(yǎng)價(jià)值很高.素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世,歷來被人們視為名貴魚類.中國黑龍江省佳木斯市撫遠(yuǎn)縣的黑龍江畔盛產(chǎn)大馬哈魚,是"大馬哈魚之鄉(xiāng)".
馬哈魚籽一旦從馬哈魚身上弄下來之后,就很容易變質(zhì)了.媽網(wǎng)百科告訴大家怎么保存馬哈魚籽.
在常溫的環(huán)境下,特別是夏天的高溫環(huán)境下,馬哈魚籽特別容易變質(zhì),這一點(diǎn)跟其他的食物是一樣的.因此,最好保存方法是冷藏,馬哈魚籽最好是用冰箱來保存.如果馬哈魚籽很多的話還可以冷凍,想吃的時(shí)候拿出來解凍就行了,不過時(shí)間不能過長.
另外一種保存的方法是曬干.等干了后放在通風(fēng)的地方,這樣是不會(huì)壞的,而且味道依舊鮮美.
馬哈魚的魚籽是可以生吃的,可以配著面包一起食用,如果直接吃接受不了的話,可以把洋蔥頭切成碎沫子加上調(diào)味料配上馬哈魚魚籽一起食用,如果這樣利用洋蔥遮蓋魚籽的味道還是無法接受的話那就炒出來吃,油鍋溫度上來之后爆炒姜片,然后將馬哈魚籽倒入快速爆炒,將魚籽炒散后加一點(diǎn)點(diǎn)料酒再放入辣椒和鹽,等到辣椒被炒軟之后就能出鍋了.不過馬哈魚魚籽比較適合生吃,因?yàn)槌闯鰜淼聂~籽營養(yǎng)成份會(huì)被大火給破壞掉.
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